こんにちは。ホトリ室長saorinです。
レポートが遅くなりましてすみません！先週開催されたASIA GOHAN 12th グリーンカレーと初秋のタイごはんの様子をお届けします！
さて、今日のごはんはこんな感じ。
もちろん、後ろのポスターも大活躍です。やはり写真映えしますね！
DOLOCY’s ヤマキさんによるpadma designTシャツも。
チャーンとシンハービールをご用意しました！
食べながら盛り上がる、今まで行ったことのある国MAP。旅の話でワイワイ盛り上がりながら食べるごはんは最高ですね！
さて、今回のメインメニュー、グリーンカレーの調理に入ります。
グリーンカレーペーストって、何でできてるなんて考えたことありませんでした。
このグリーンはやはりハーブから来ているそうで、バイマクルー（こぶみかんの葉っぱ）など、自然素材がたっぷりです。
鶏肉を投入！
よく混ぜて炒めます。
既においしそう。
タイカレーの肝、ココナッツミルク。
きれいなグリーンになりましたね！
味付けにナンプラーを。
何やら緑色の野菜を投入！
きゅうりかズッキーニみたいに見えますが、茄子だそうです。
赤パプリカを入れて。色合いがとてもきれい！
タイバジルをどっさり。
もう、こんなにハーブたっぷりのカレーはよそのレストランでは絶対に食べられないですよ！（注：原価的に）
大体出来上がりました！
ジャスミンライスもちょうど炊けましたー
これは、KENさんが撮ってくれた調理の様子です。動画だとさらにライブ感がUPしますね！
ジャスミンライスの炊ける香り、たまらない！
グリーンカレー、完成！
そうそう、今回のメニューはこんな感じ。
A ソムタム・マクテアート
B ヤム・サンマ
C ゲーン・ホ
D ムー・ピン
E カイチォウ・パクチー
F ゲーン・キャオ・ワーン
G 梨と白玉のデザート
うおおおーーこれは選べません。
が、この中から3品を選びます。どうしても選べない方は、オプション料金プラスでOK！
以下、ほかのおかずの調理の様子です。
こちらはBのヤム・サンマ。これとても絶品でした！家でも作ってみたい。
味付けをして、
紫玉ねぎをどっさりIN。
さらに、レモングラスのスライスなどのハーブをたっぷり乗せてできあがり！
こちらはAのソムタム・マクテアート。
ちょっと珍しい野菜。おかひじきじゃなくて・・・何だっけ？（笑）
そのまま食べられるのですが、ややモロヘイヤみたいな感じで少し粘り気があります。体によさそう。
こちらはCのムー・ピン。タイ料理屋さんでもおなじみのおつまみ。ビールに合わないわけがないやつ。
これはゲーン・ホ。チェンマイ風の炒め物。レッドカレーと同じ味付けだそうです。
タイの玉子焼きはASIA GOHANでもおなじみになってきました！カイチォウ・パクチー。
梨が旬ですね！最後にデザート。カラフルな白玉と、みずみずしい梨がサイダーに浮かんでいてさわやか。
いただきまーす！
トラベラーズノートはりはり会のKENさんが天井からのアングルで撮ってくれました！いいですねー！
最後にスタッフでぱちり！
今回も楽しくおいしく、イベントを終えることができました！
ご来場くださった皆さま、ありがとうございましたー！ヤマキさん、そしてkyokoさん、お疲れさまでした！
次回は11月13日（日）に開催が決定しております！次のメニューは、初登場！タイの鍋料理とのことで、今からとても楽しみです。
ぜひ、予定を空けておいてくださいねー！