#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜 レポート

こんにちは。ホトリ室長saorinです。
先週末2日間、ホトリでは旅と人生のイベント「トラベリアン」が開催されました。
スタートから大盛況でとってもにぎやかだったイベント。いつものように、レポートいたします・・・と言いたいところなのですが、主催者であるKENさんが作った動画↑が会場の雰囲気を最もよく伝えているベストレポートです!
ぜひこちらをご覧くださいね~
ちなみに、トラベリアンチームのKEIGOさんとLEOさんが、英語でもレポートしている動画もありますよ~

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以降、私の写真レポートですが、KENさんの完璧な動画があるので簡単にお伝えしますね!

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この棒、何でしょうか?

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皆に周りに集合してもらい、KENさんが棒を振り回し始めました!
この棒、360度カメラが付いていて、レポート動画でもたびたび登場するぐるぐる回る映像が撮れるんだそうです。おもしろいですねー!

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ネームプレートも、エアチケットっぽいデザインなのは今年も同じ。
今回で3回目を迎えました。

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初日は、ホトリでASIA GOHANのイベントを主催してくれているpadma designのkyokoさんによるマレーシア料理のケータリングが!
本場のケチャップマニス使用のマレーシア風野菜たっぷり焼きそば(ミーゴレン)、マレーシア風焼き鳥(サテー・アヤム)、ココナッツが香るペナンチキンカレー、ターメリックライス、トラベリアン・サラダを、たっぷり15名様分でした。
皆さん楽しく、たくさん召し上がったようです♪

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2日間とも終始大盛り上がりのイベントでした。
人が人を呼ぶ、そしてつながっていく、そんなイベントに成長しているような気がします!
これも主催のKENさんの人徳ですね^^
また来年もホトリでトラベリアンを開催してくれたら私もとてもうれしいです。

ご来場くださった皆さま、そしてチームトラベリアンの皆さま、ありがとうございました!

「ASIA GOHAN 17th by padma design 春タイ料理でデトックス」4/1(日)レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
先週日曜は、お久しぶりのASIA GOHAN!なんと今回17回目を迎えます。
“デトックス”をテーマにした今回のASIA GOHANは、今までで最もにぎやかな回となりました。
さっそくレポートいたしますね。

参加してくださったKENさんが、素敵な動画を作ってくれました!

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みずみずしい春の野菜がずらりと並びます!

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葉脈が黄色や赤いカラフルな野菜も。目にもおいしそうですね!

さて、今回のメニューはこちら。

◆真鯛と海老のサワーカレー(ゲーンソム・クン)
◆春野菜と山菜と苺のサラダ(ヤム・ルドゥー バイマイブリ)
◆和牛とハーブのスパイシーサラダ(東北スタイルのラープヌア)
◆カジキマグロのガパオ炒め(パット・ガパオ・カジキ)
◆タケノコの肉詰め(ノーウア)
◆季節の果物のミニデザート  デコポン、イチゴ、キウイ、ドラゴンフルーツ

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では、さっそく調理スタートです!
まず初めに取りかかったのは、真鯛と海老のサワーカレー(ゲーンソム・クン)
ベースはなんと真鯛!魚の風味がたっぷりでとっても濃厚なお味でした。
デトックス効果の高いタマリンドペーストを加えます。

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カリフラワーやスイートコーン、旬の菜花など、たっぷりの春野菜で、体の中からきれいになります。

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このゲーン(タイ料理で、汁物のことを指します)が、わたくし的に一番のヒット!
体中に栄養がしみわたるようでした。

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お次は、これまたなかなかユニークな一品。
タケノコの肉詰め(ノーウア) です。
繊維質豊富な柔らかいタケノコを北タイスタイルで仕上げています。
ちょっと臭みのある感じがたまりません!もうビールに合わないわけがないやつです。

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ガパオ炒めと名のつく料理は、豚肉や鶏肉が有名ですが、今回はカジキマグロをたっぷり入れたお品。
カジキマグロのガパオ炒め(パット・ガパオ・カジキ) です。
ガパオとは、ホーリーバジルのこと。ASIA GOHANではたっぷり入ります!
春のお魚とたっぷりのフレッシュなガパオで血液浄化が期待できるそうです。

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にんにくと唐辛子を炒めます。
ここから出る強烈な香りをもろに吸い込むとむせます(笑)
ガパオ炒め料理の洗礼とも言えます(笑)

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たっぷりのガパオを投入!
毎回お伝えしていますが、普通のタイ料理屋さんではこんなにたっぷりのガパオは入ってないんですよ。
ASIA GOHANだけの贅沢です!

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最後に彩りでパプリカを添えて。
赤と緑のコントラストがとても鮮やかですね。

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調理デモンストレーションに皆さんかぶりつき。
写真もたくさん撮られていました。

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そしてお次は、和牛とハーブのスパイシーサラダ(東北スタイルのラープヌア) 
こちらのラープ、食材は違えどASIA GOHANでは定番!フレッシュなハーブとスパイスで爽やかなお味です。
今回のメイン食材は、何と和牛!
kyokoさんが手で丁寧にミンチにしてきています。
市販のひき肉だと画一化されてしまいますが、手でミンチにすることで大きさや断面などがいい感じにふぞろいになるのだそう。

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ドレッシングにもしっかり混ざります。

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唐辛子と、

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レモングラス入りの炒ったお米を粉にした“カオクア”をMIX。

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バイマクルー(こぶみかんの葉っぱ)を細くカットしたものを混ぜて、できあがり!

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そしておかずのラストは、いちばんご注文が多かったASIA GOHAN 特製・春野菜のサラダ。
春野菜と山菜と苺のサラダ(ヤム・ルドゥー バイマイブリ)です。
おもしろいのは、材料にイチゴが入っていること!
日本ではイチゴってそのまま食べるデザート扱いですが、タイでは野菜として人気が高いそうです。

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山菜は解毒に最適だそうで、ウド、コゴミ、ウルイなど日本の春の山菜と、スナップエンドウ、アスパラガスの春野菜がたっぷり!

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特製海老味噌ドレッシングで仕上げます。
イチゴがちゃんとおかずになっていたのがとっても不思議な感じでした~。

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ジャスミンライスを添えて、いただきまーす!

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そうそう、もちろんシンハー&チャーンのアジアンなビールや、kyokoさんお手製のおなじみリキュール、ジンジャースパイスハイボール、ココナッツモヒートなどもばっちりご用意しました。

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最後のデザートはこちら!
デコポン、イチゴ、キウイ、ドラゴンフルーツを彩りよく。

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そしてASIA GOHANの強力なパートナーも、大盛況でした!
こちらはタイ古式ヒーリング Lom(ロム)さん。https://lomthai.jimdo.com/
タイの木槌を使うマッサージ「トークセン」が大人気でした。

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ハンドメイドソープ等販売も。

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こちらはSomOO(ソムオー)さん。http://www.somoo.com/

インド、スリランカ、タイなどで買い付けた雑貨と新作のオリジナル衣類です。
毎回雑貨や洋服がとても素敵!

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洋服も春めいてます!

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そして!ASIA GOHANが始まる前に開催されたのが、波乗りベーカ・ヨガスタジオによるヴァイクンタ・ヨガ”ワークショップ。
わたくし、初めてヴァイクンタ・ヨガを体験してきました!

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普通のヨガと少し違って、木のブロックとベルトを使う、正しいポーズが取れるようになる由緒正しきヨガ、ヴァイクンタ・ヨガ。
普段使わない筋肉を使いまくったので、昨日はあちらこちらが筋肉痛になりました(笑)

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今回は皆さん、1部が特ににぎやか!
お友だち同士でご参加下さる方も多かったです。

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一息ついてぷしゅ、のkyokoさんをゲキシャするわたくし。(撮影:KENさん)

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お疲れさまです!

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2部に参加してくださったKENさんによる自撮り集合写真。
ちなみに、今月の14日・15日の2日間、KENさんが主催する旅のイベント「トラベリアン」がありますよ!
ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。

#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜 4/14(土)・15(日)
詳しくはこちら>>>

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終了後、スタッフでお疲れさまのカンパーイ。

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というわけで、今回も楽しく美味しく終えることができました!
今回は皆さんおかずのおかわりリクエストが多く、きれいに売り切れる人気っぷり。
タイのスパイスと野菜をたっぷり取りこんだので、デトックスが期待できそうです!
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました!
また次回もぜひお楽しみに。

「ASIA GOHAN 17th by padma design 春タイ料理でデトックス」開催のお知らせ 4/1(日)

このイベントは終了しました。詳しいレポートはこちらをご覧ください。>>>

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
ホトリおなじみのタイ料理を味わい尽くすフードイベント・ASIA GOHAN。今回で17回目を迎えます!
2018年一発目の開催は、新生活が始まる春。冬の間にため込んだ毒をタイ料理でデトックスしましょう!ちょうど桜も見ごろを迎えるかもしれません。
日本の食材をふんだんに使ったタイの春ごはんをぜひ味わってくださいね。
また、今回もファッション雑貨のお買い物も楽しめるタイつながりのゲストも参加されます!
さらに、12時からは初の開催となるヨガワークショップもあります!
おいしいタイ料理と合わせて、ヨガやかわいいアジアンなお買い物をお楽しみください。
ぜひ、皆さまお誘いあわせの上、ご参加ください。

過去の開催の様子は、以下のレポートをご覧ください。

ASIA GOHAN 1st (2013.3.24)
ASIA GOHAN 2nd (2013.6.23)
ASIA GOHAN 3rd (2013.9.1)
ASIA GOHAN 4th (2013.12.15)
ASIA GOHAN 5th (2014.3.22)
ASIA GOHAN 6th (2014.6.15)
ASIA GOHAN 7th (2014.8.23)
ASIA GOHAN 8th (2014.11.15)
ASIA GOHAN 9th (2015.3.22)
ASIA GOHAN 10th(2015.6.13)
ASIA GOHAN 11th(2016.6.12)
ASIA GOHAN 12th(2016.9.4)
ASIA GOHAN 13th(2016.11.13)
ASIA GOHAN 14th(2017.7.2)
ASIA GOHAN 15th (2017.10.1)
ASIA GOHAN 16th(2017.12.9)

以下、ASIA GOHAN主催のpadma design kyokoさんより、メッセージ&イベント概要です。

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※写真はvol.13の様子です。

今回のテーマは『春タイ料理でデトックス』。
春は新しい命が芽吹く季節。
冬の間に体の中に貯め込んだ余計なものは、解毒効果のある食材で取り除くことができます。
ハーブをたっぷり使い、酸っぱい、甘い、ほろ苦い、など多彩な味を持つタイ料理は実はデトックスにもとても効果的です。
タイのハーブと春の野菜、旬のお魚で、美味しく楽しく心身をリフレッシュして、新しい季節を迎えましょう。

タイつながりのゲストもお招きします。
タイ料理といっしょに、ヨガやお買い物もお楽しみください。

SomOO(ソムオー)/アジアンファッション、雑貨販売
http://www.somoo.com/
インド、スリランカ、タイなどで買い付けた雑貨と新作のオリジナル衣類を販売します。
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・タイ古式ヒーリング Lom(ロム)/タイ古式マッサージ施術、ハンドメイドソープ等販売
https://lomthai.jimdo.com/
lom

ヴァイクンタ・ヨガ”ワークショップ 12時~
ご予約はこちらから>>>波乗りベーカ・ヨガスタジオ
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ASIA GOHAN 17th by padma design 4/1(日)

【イベント概要】メニュー詳細は公式サイトからもどうぞ>>>

◆日時:2018年4月1日(日)13:00開場~18:00 ☆2部制です
1部:13:00~ 2部:15:30~ のお好きな会をお選びください。
調理実演は13時からと、15:30からの2回。開場時間内入退場自由です。
※11:50までヨガのワークショップを開催しています。
※1部のお客様は、2部が始まり満席になり次第、テーブル席から椅子席に移動していただく可能性があります
◆会場:写真企画室ホトリ(台東区浅草橋 浅草橋駅から徒歩6分)
http://fotori.net/?page_id=94
◆参加費:2,500円(別途ビールやオリジナルカクテルなどの追加販売もあります)
(メニュー予定:春野菜のサラダ、ハーブのサラダ、魚のガパオ炒め、季節の肉料理、スパイシーなハーブスープ、など。春の食材は変動が激しいのでASIA GOHANの公式サイトで随時更新します)メニュー詳細は、でご確認ください。)
5種類のおかずから3種類お選びいただきます。

※料金には1ドリンク、ジャスミンライス、デザートが含まれます。
※追加料金で追加のおかずもお選びいただけます。
※ご注文の多いおかずは、なくなり次第終了します。ご了承ください。

◆ASIA GOHAN予約フォーム
http://goo.gl/forms/noYu1RdCEQ

※キャンセルされる場合は、前日までに必ずご連絡ください。

※混雑時には、お食事提供までに少々お時間をいただいたり、まだお食事がお済でないお客様にお席をお譲りいただくなど、適宜お願いすることもあります。
恐れ入りますがご了承ください。

#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜 4/14(土)・4/15(日)開催のお知らせ

このイベントは終了しました。詳しいレポートはこちらをご覧ください。>>>

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
毎年4月に開催される旅のイベント、Travelianの3rd flightが決定しました!
トラベリアンは、2016年からスタート。「わたしの旅とあなたの人生」をテーマにして、写真、映像、絵、音楽など様々なジャンルで表現して展示やトークを行うサロンのような場所/イベントです。
旅をテーマに、様々な人々が集います。
会期は2日間。ぜひ、ホトリに遊びに来てくださいね。
(昨年開催のレポートはこちらをご覧ください>>>

以下、予告動画と主催者KENさんからのメッセージです。

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主催者よりコメント:SNSでいいねをするのも素敵なことですが、実際に顔と顔を合わせて、集まる意味が重要になった今の時代。
昔東京には色々な方が集まる場所があったとか?
このイベントは参加者が展示する作品(写真、動画、絵、文章)からその人の人生を知り、そしてやがて、見ているあなたの人生にも繋がるかもしれない、そんなイベントを目指しています。

今年で3回目、少しでも来場してくださった皆さんとお話をするのを楽しみにしております。
ここからまた新しい何かがまた生まれるような、そんな集まりになれば嬉しいです。

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今回のキャッチコピーは

わたしの人生を語り
あなたの人生を聞きたい
Talking about my life
I want to hear your life
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#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜

◆会期 / Session :
2018年4月14日(Sat) Open: 12:00~20:00
2018年4月15日(Sun) Open: 11:00~19:00

◆会場 / location:浅草橋・写真企画室 ホトリ
Asakusabashi・Photo Planning Office fotori

|Access:http://fotori.net/?page_id=94

|Facebook Event Page:https://www.facebook.com/events/903265023186206/
|HP:https://travelian.jimdo.com/

#Travelian・Members
・森山敬沍/Keigo Moriyama
・いちのみや ひろかズ/hirokazu ichinomiya
・飯塚敦 /はぴい
・Emi Kadoi
・Taeko Sanjo
・ゴトウ ヨシタカ
・LEO
・Najwa Hijazi
・村山 邦洋
・宍戸 美子
・永田保/tobimaru
・細井 研作/KEN3TV
・鶴山 尚史

トラベリアンマガジン(冊子)
・細井 研作(編集長)
・佐藤 弥生
・細井治男

サポーター
・高橋 俊樹