#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜 4/14(土)・4/15(日)開催のお知らせ

このイベントは終了しました。詳しいレポートはこちらをご覧ください。>>>

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
毎年4月に開催される旅のイベント、Travelianの3rd flightが決定しました!
トラベリアンは、2016年からスタート。「わたしの旅とあなたの人生」をテーマにして、写真、映像、絵、音楽など様々なジャンルで表現して展示やトークを行うサロンのような場所/イベントです。
旅をテーマに、様々な人々が集います。
会期は2日間。ぜひ、ホトリに遊びに来てくださいね。
(昨年開催のレポートはこちらをご覧ください>>>

以下、予告動画と主催者KENさんからのメッセージです。

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主催者よりコメント:SNSでいいねをするのも素敵なことですが、実際に顔と顔を合わせて、集まる意味が重要になった今の時代。
昔東京には色々な方が集まる場所があったとか?
このイベントは参加者が展示する作品(写真、動画、絵、文章)からその人の人生を知り、そしてやがて、見ているあなたの人生にも繋がるかもしれない、そんなイベントを目指しています。

今年で3回目、少しでも来場してくださった皆さんとお話をするのを楽しみにしております。
ここからまた新しい何かがまた生まれるような、そんな集まりになれば嬉しいです。

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今回のキャッチコピーは

わたしの人生を語り
あなたの人生を聞きたい
Talking about my life
I want to hear your life
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#travelian 3rd flight 〜わたしの旅とあなたの人生〜

◆会期 / Session :
2018年4月14日(Sat) Open: 12:00~20:00
2018年4月15日(Sun) Open: 11:00~19:00

◆会場 / location:浅草橋・写真企画室 ホトリ
Asakusabashi・Photo Planning Office fotori

|Access:https://fotori.net/?page_id=94

|Facebook Event Page:https://www.facebook.com/events/903265023186206/
|HP:https://travelian.jimdo.com/

#Travelian・Members
・森山敬沍/Keigo Moriyama
・いちのみや ひろかズ/hirokazu ichinomiya
・飯塚敦 /はぴい
・Emi Kadoi
・Taeko Sanjo
・ゴトウ ヨシタカ
・LEO
・Najwa Hijazi
・村山 邦洋
・宍戸 美子
・永田保/tobimaru
・細井 研作/KEN3TV
・鶴山 尚史

トラベリアンマガジン(冊子)
・細井 研作(編集長)
・佐藤 弥生
・細井治男

サポーター
・高橋 俊樹

Dabitz photo exhibition「She is」3/21(水・祝)~25(日)開催のお知らせ

このイベントは終了しました。詳しいレポートはこちらをご覧ください。>>>

写真を楽しむ133のネタ展_4c

3月に開催されるポートレートの個展のお知らせです。
「She is」何となく意味深なタイトル、気になりますね。
ホトリがポートレート一色になる5日間。ぜひご来場ください。

以下、Dabitzさんの展示についてのコメントです。

これを撮るとき自然と頭の中に「天職」という言葉が思い浮かんだ。
モデルは長く続けられる仕事じゃない。
でもこの瞬間、彼女たちにとって「撮影会モデル」はまさしく天の与えた職業だと思えた。
それほどのパフォーマンスを見せてくれた、彼女たちの生き様をつたない写真だけど見てもらいたい。

Dabitz photo exhibition「She is」3/21(水・祝)~25(日)

◆会期:2018年3月21日(水・祝)~25日(日) 13:00~19:00
◆会場:写真企画室ホトリ 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-2-10 詳しいアクセスはこちら
TEL 03-5809-3813(営業日以外はつながりません)
https://fotori.net

写真の音色 2018 Sound of Photography by dezowazo レポート

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こんばんは。ホトリ室長saorinです。
この3連休、ホトリでは「写真の音色 2018 Sound of Photography by dezowazo」が開催されました!
私もメンバーのグループ、dezowazo(デゾワゾ)によるグループ展です。
ひいき目なしでとてもよい展示だったと思います!毎年同じメンバーでこの「写真の音色展」やりたいです^^
さっそくレポートいたしますね。

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dezowazoには、鉄の作家さんに作ってもらったロゴマークのアイアンプレートがあるんです!
今年ももちろん飾りました。

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Der Regen hat aufgehört / Henning Schmiedt

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佐々木 綾乃
New Soul / Yael Naim

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高松 宏美
水中の光 / EGO-WRAPPIN’

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小池 貴之
Space Oddity / David Bowie

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佐藤 直子
ユメマカセ / SOIL & ”PIMP”SESSIONS feat Yojiro Noda

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道 / 宇多田ヒカル

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ひさまつ たかおみ
世界各国の夜 / VIDEOTAPEMUSIC

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異色のTシャツ作品でした!

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私は、宇多田ヒカルの「道」を選びました。
そう、あの南アルプスの天然水CMで彼女が山に登っている歌です。

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CMと同じように、ハッシュタグを付けてコメントを入れました。
すぐに、あ、あのCMだ!と連想してくれた方も多かったみたいです。

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今回で3回目となる写真の音色展。初めての試みとして、Google Driveに音源をUPし、そこにスマホからアクセスしてもらって音楽を聴いてもらいました。
回を追うごとに進化しています!

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普通の写真展に比べて、1曲の世界にどっぷりつかりながら写真を鑑賞できる、とか、CDアルバムジャケットのイメージみたい、とかうれしい感想をたくさんいただきました!

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初日の夜は、内輪でオープニングパーティー!

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今回展示したメンバーで記念撮影☆
みんな、お疲れさまー!

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デゾワゾメンバー、勢ぞろい!
写真つながりの前に、みんな私の大好きなお友達たちなので、3日間在廊がとても楽しかったです♪

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3日間と短い期間ではありましたが、とても有意義な展示にできました!
ご来場くださった皆さま、ありがとうございました。

FRIDAY, noun. HiRaKu / Jesse Freeman二人展 レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
年末年始に開催された二人展「FRIDAY, noun. 」のレポートをお届けします。
去年に続いて2回目の開催となった展示です。HiRaKuさんとJesse Freemanさんの日常を、フィルムとデジタルの両方で切り取った作品。いつしか自分も二人の日常に組み込まれているかのような、不思議な錯覚にとらわれる展示でした。

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会場には生け花がいくつか。花も作品の一つです。

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HiRaKuさんのFriday。

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Jesse Freemanさんの Friday。
ライカで切り取ったモノクロの作品です。

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実際に撮ったカメラと、フィルムも。

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白と黒のコントラスト、そして影が美しい。

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中2階には映像作品もありました。

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実際の8mm映写機を初めて見ました!当たり前だけどフィルムが本当に細い8mmなんですね。映し出される映像は、古い映画のようでとてもあたたかみがありました。

ご来場くださった皆さま、ありがとうございました。

HNTb展 ~8人の写真と写本~ レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
先日、ホトリでHNTb展 ~8人の写真と写本~が開催されました!
わたくしsaorinがOBの写真サークルということで、とても懐かしく、新鮮に展示を見ることができました。
さっそくレポートいたしますね。

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あいさつパネルのところに、私の名前を発見!ちょっとうれしいです。
ちなみに私が在籍していた最後は6年前なので、結構前の話なんだなあ。。。と感無量。

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入口入ってすぐの壁には、2017年の合宿の写真が展示されていました。
栃木の廃校や公園などに出かけたそうです。楽しそう!

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では、各作品をご紹介しますね。
壁面作品だけの方と、壁面作品+写本(写真の本)の両方を展示している方がいます。

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まばたき

恒成 さつき

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子供の国

イナミツ リエ

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雪本 広介

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Redemption Song

高山 乾一

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雲を撮る

元谷 貴志

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5 minutes

小梛 敦

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もう一つの世界

Takumi Hosoya

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幻想遊離

seiichi・koeda

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出会い

松本 諭

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おそろいの本を作っているんですか?とよく質問されたのですが、これは感想ノート。
ニーチは、メンバーがそれぞれ全員分のコメントを書く!というのがモットーで、わたしも会期中に書き終えました。

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かわいすぎる宣伝部長その1。

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宣伝部長が二人に増えた!

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たくさんの方にご来場いただきました。

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こちらは、ニーチ内で開催されたフォトコンテストの様子。

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わたくしsaorinも、ニーチOBとして、そしてギャラリーオーナーとしてホトリsaorin賞で選ばせていただきました!

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パーティー。にぎやか!

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外から見ても楽しそうですね。

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全8日間の日程を終了いたしました。

卒業してから6年がたった今でも、ニーチには写真好きを吸い寄せる吸引力があり、そしてとても楽しそうでした。このサークルは私の写真の原点の一つでもあります。
そんなサークルの皆さんに、ホトリをグループ展の会場として使っていただけたのがとてもうれしく、ご縁を感じます。
また来年もホトリで開催してくれたらうれしいなあ、と思いつつ。

改めまして展示してくださったニーチの皆さま、ご来場くださった皆さま、ありがとうございました!ありがとうございました!

「ASIA GOHAN 16th by padma design 潤う師走タイごはん」 12/9(土)レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
毎回、本当においしく、ほっぺが落ちそうになるイベント、ASIA GOHAN。
今回16回目は、2017年を締めくくるイベントとなりました。
さっそくレポートいたしますね。

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まず、今回のメニューはこちら。

◆豚ナンコツのスパイ―スープ(トム・セーップ・ガドゥー・クオーン)
◆鰤のハーブソース(ブリ・トード・サムンプライ)
◆海老と春雨の香り蒸し(クン・オップ・ウンセン)
◆冬野菜の味噌風味のココナッツミルクのディップ添え(タオチオ・ロン)
◆発酵ソーセージと季節の野菜の炒めもの(バット・バック・サイ・ネーム)
◆レッドカレー味の鶏唐揚げ(ガイトード・サムンプライ)
◆季節の果物のミニデザート

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季節の食材がずらり!
野菜たっぷり、フレッシュでみずみずしいです。

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まずは、鰤のハーブソース(ブリ・トード・サムンプライ)から。
今が旬の魚、新鮮な鰤の切り身をソテーします。
この青魚が焼ける香り。鰤だなあ・・・(笑)
ちなみにタイでは鰤は食べないので別の魚を使うそう。

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そしてここからがタイ料理。
魚にミントが合うそうですよ。今度真似してみよう。

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ミントやレモングラス、レモン、ホムデン(赤小玉ねぎ)を細かくカットしたソースをのせて。
ハーブたっぷりの、さっぱりしたおさかな料理になりました!
赤唐辛子とミントの赤×緑の色の組み合わせがとってもカラフルで、クリスマスチックですね。

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みんな写真映えするこのメニューをゲキシャ。

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そして、お次は海老と春雨の香り蒸し(クン・オップ・ウンセン)。
お鍋の底に、豚ばら肉を敷きます。

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膨大な(笑)量の春雨と、生姜!
春雨は水に浸さずそのまま使うので、うま味を全て吸ってくれるそうです。

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もりもりですな!

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海老を投入。ぷりぷり!

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セロリなどの野菜もたっぷり入れて。

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できあがり!
しいたけや海老などのうまみが凝縮された1品となりました。

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お次は、豚ナンコツのスパイ―スープ(トム・セーップ・ガドゥー・クオーン)。
個人的に、わたくしsaorinが一番おいしいと思ったメニューです。

見てください、このコラーゲンの塊のような豚ナンコツ。
圧力鍋で1時間ほど煮込むと、柔らかくぷるぷるになるそうです。

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レモングラスやバイマクルーなど、スパイス&ハーブをたっぷり入れます。

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これまたコラーゲンたっぷりのスープをIN。

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万能ねぎを入れて、少し煮込めばできあがり!
滋養が汁に溶け出した、スパイシーでヘルシーなスープです。

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そしてデモンストレーション最後は、発酵ソーセージと季節の野菜の炒めもの(バット・バック・サイ・ネーム)。
タイでは使わないそうですが、今おいしい冬野菜、レンコンをまず炒めます。

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たっぷりの小松菜を追加。

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ネームという、発酵ソーセージを細かくカットしたものを追加して炒めます。
ネームは炒めていくうちに溶けていくそうで、味付けの要となるそうです。

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カットしたミニトマトも入れました。
ミニトマト?と思われるかもしれませんが、トマトのコクが加わってさらにおいしくなるとか。

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そして、こちらはレッドカレー味の鶏唐揚げ(ガイトード・サムンプライ)。
ビールに合わないわけがない!

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冬野菜の味噌風味のココナッツミルクのディップ添え(タオチオ・ロン)。
紫芋が甘くてねっとりしていておいしかった!彩りもきれいですね。
右わきにあるのが味噌風味のココナッツミルクディップなんですが、このディップ自体がおいしくてそのまま食べてました(笑)

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最後、季節の果物のミニデザート。
サイダーを少しかけてアクセントに。

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やっぱりASIA GOHANは、食べるのも、撮るのも楽しいですね!

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そして、今回はメインイベントの前に、ゲスト・波乗りベーカさんによるヴァイクンタ・ヨガワークショップが開催されました!
ホトリの床でできるのか・・・?と思ってましたが、できてた(笑)
ヴァイクンタ・ヨガとは、インドの伝統的なヨガを現代の生活に取り入れやすいように考案された、心と体を健康に保つ新しい予防医療だそうです。
木のブロックやベルトを使うヨガだそうで、わたくしも興味津々!
近日中に、スタジオをオープンされるそうです。
気になる方はぜひこちらのサイトをチェックしてくださいね。>>>

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そして今回も、アジアンファッション・雑貨のSomOO(ソムオー)さんも。
http://www.somoo.com/
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12月ということで、来年2018年のASIA GOHANカレンダーを販売していました!
毎月、日にちを確認するたびにお腹がなっちゃいそうですね(笑)

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こちらは海老と春雨の香り蒸し、発酵ソーセージと季節の野菜の炒めもの、レッドカレー味の鶏唐揚げ、豚ナンコツのスパイ―スープのプレート。おいしそう!

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皆さんでわきあいあい。

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最初にヨガに参加されていた方たちも、楽しくいただきました!

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というわけで、今回もおいしく、楽しく終了することができました。
ご来場くださった皆さま、ありがとうございました!
また来年お会いしましょう。

グループ展「kami-seven」レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
昨日まで、開催されていたPHaT PHOTO 写真教室 14O ハイパークラス 神島美明先生の受講生七人の写真展 「kami-seven」のレポートをお届けします。
PHaT PHOTO 写真教室のハイパークラスを経て開催された卒展は、一人一人の作品がとても力強かったです。

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PHaT PHOTO 写真教室で神島先生が講師のグループ展を何回か見たことがありますが、そのつど神島先生が寄せる言葉が印象に残ります。
毎回色んな言葉でグループ展のあいさつを書かれていて、素晴らしいです。
初心にかえるあいさつ文ですね。

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入口にはお花とメモ用紙。

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ホトリ1階の壁を存分に使っていただきました。

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Hisashi Saeki

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Takeshi Nonomura

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三代目
AYA

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Hoping beautiful
bright day
Noriko

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きみとのきょりかん
森宮 恭子

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Welcome to the forest
ようこそ森へ
Ruby

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いとう

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中2階では映像作品と、いとうさんの作品がありました。

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各メンバーのブックも。

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皆さん、PHaT PHOTO写真教室のビギナー→ミディアム→ハイパーとステップアップしてきた方々です。ずっと自分の写真と向き合い続け、作品を作り続けることの難しさ、大変さを越えて、切磋琢磨してきた7名の方々。どれも実力のある作品ばかりでした。
またホトリでさらに磨かれた展示を拝見出来たらうれしいです。
ご来場くださった皆さま、kami sevenの皆さま、ありがとうございました!

FRIDAY, noun. HiRaKu / Jesse Freeman二人展のお知らせ 12/29(金)~1/2(火)

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去年、年末年始に開催された二人展、今年もあります!HiRaKuさんとJesse Freemanさん、お二人による5日間です。
新しい年を迎えるその時に、ぜひご覧ください。

Works off the concept of Tuesday, adj. that imagined the average day in the
life of a 9-5 office worker, Friday, noun will be the average day in our
lives. Tuesday, adj. was expressed through ikebana, that was then
photographed, with an actual video of the day being shown. Friday, noun will
be all done in photography with a video. I will shoot the seven photos in
black and white all in film detailing my day and taku will do his in color
digital seven photos detailing his. We both will shoot a short video each
that will be screened side by side mine in 8mm black and white, and his will
be digital color. There will be a theme of duality.

昨年の展示では、会社員の普通の1日を生花と写真と映像で描きました。
今年は、ヒラクとジェシーの普通の生活を描きます。
ジェシーは、モノクロフィルムで7枚の写真で普段の生活を表現します。
ヒラクは、カラーのデジタルカメラで撮影した写真7枚で普段の生活を表現します。
ジェシーは、8ミリモノクロフィルムの映像で、ヒラクは、デジタルカラーの映像で表現します。
その映像、写真共に、横並びで表現して行きます。

FRIDAY, noun.  HiRaKu / Jesse Freeman二人展 12/29(金)~1/2(火)

◆会期:2017年12月29日(金)~2018年1月2日(火)13:00~19:00
◆会場:写真企画室ホトリ 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-2-10 詳しいアクセスはこちら
TEL 03-5809-3813(営業日以外はつながりません)
https://fotori.net

HiRaKu  https://www.instagram.com/affableman/
Jesse Freeman http://jessefreemanportfolio.tumblr.com

「ASIA GOHAN 16th by padma design 潤う師走タイごはん」開催のお知らせ 12/9(土)

posted in: ASIA GOHAN | 0

このイベントは終了しました。詳しいレポートはこちらをご覧ください。>>>

AG16

こんにちは。ホトリ室長saorinです。
ホトリおなじみのタイ料理を味わい尽くすフードイベント・ASIA GOHAN。2017年最後の開催です!
寒さが本格的になってくるこの季節。日本ではあったかい鍋が冬料理の定番ですが、タイごはんも冬を楽しめるメニューがいっぱいです!
日本の食材をふんだんに使ったタイの冬ごはんをぜひ味わってくださいね。
また、今回もファッション雑貨のお買い物も楽しめるタイつながりのゲストも参加されます!
さらに、12時からは初の開催となるヨガワークショップもあります!
おいしいタイ料理と合わせて、ヨガやかわいいアジアンなお買い物をお楽しみください。
ぜひ、皆さまお誘いあわせの上、ご参加くださいね。

今回のメニューはこちら!

・豚ナンコツのスパイシースープ(トム・セープ・ガドゥー・クオーン)
とろとろに煮込んだ軟骨は旨味とコラーゲンの塊です。
・鰤のハーブソース(ブリ・トード・サムンプライ)
独特の風味の旬の鰤。たっぷりのタイのハーブといっしょに。
・海老と春雨の香り蒸し(クン・オップ・ウンセン)
海老の出汁を含んだ温かいつるつるの春雨をスパイシーな特製ソースで。
・冬野菜のスパイシーサラダ(ヤム・パック)
力強い美味しい日本の冬野菜をタイの味に仕上げます。
・発酵ソーセージと季節の野菜の炒めもの(パット・パック・サイ・ネーム)
火を加えたソーセージの風味で野菜がさらに美味しく。
・季節の果物のミニデザート

過去の開催の様子は、以下のレポートをご覧ください。

ASIA GOHAN 1st (2013.3.24)
ASIA GOHAN 2nd (2013.6.23)
ASIA GOHAN 3rd (2013.9.1)
ASIA GOHAN 4th (2013.12.15)
ASIA GOHAN 5th (2014.3.22)
ASIA GOHAN 6th (2014.6.15)
ASIA GOHAN 7th (2014.8.23)
ASIA GOHAN 8th (2014.11.15)
ASIA GOHAN 9th (2015.3.22)
ASIA GOHAN 10th(2015.6.13)
ASIA GOHAN 11th(2016.6.12)
ASIA GOHAN 12th(2016.9.4)
ASIA GOHAN 13th(2016.11.13)
ASIA GOHAN 14th(2017.7.2)
ASIA GOHAN 15th (2017.10.1)

以下、ASIA GOHAN主催のpadma design kyokoさんより、メッセージ&イベント概要です。

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※写真は前々回vol.13の様子です。

次回のテーマは『潤う師走タイごはん』。
すっかり寒くなりました。
とはいえ、タイ料理は暑い時期だけのお料理ではありません。
日本の冬の美味しい食材を豊富に使い、忙しい年末に向けて、心と体をほっと潤します。
タイのハーブやスパイスを加えて、ASIA GOHANでしか味わえないタイ料理お楽しみください。

タイつながりのゲストもお招きします。
タイ料理といっしょに、ヨガやお買い物もお楽しみください。

SomOO(ソムオー)/アジアンファッション、雑貨販売
http://www.somoo.com/
0704.4

ヴァイクンタ・ヨガ”ワークショップ 12時~
ご予約はこちらから>>>波乗りベーカ・ヨガスタジオ

ASIA GOHAN 16th by padma design 12/9(土)

【イベント概要】メニュー詳細は公式サイトからもどうぞ>>>

◆日時:2017年12月9日(土)13:00開場~18:00 ☆2部制です
1部:13:00~ 2部:15:30~ のお好きな会をお選びください。
調理実演は13時からと、15:30からの2回。開場時間内入退場自由です。
(1部のお客様は、2部が始まり満席になり次第、テーブル席から椅子席に移動していただく可能性があります)
◆会場:写真企画室ホトリ(台東区浅草橋 浅草橋駅から徒歩6分)
https://fotori.net/?page_id=94
◆参加費:2,500円(別途ビールやオリジナルカクテルなどの追加販売もあります)
(メニュー詳細は、ASIA GOHANの公式サイトでご確認ください。)
5種類のおかずから3種類お選びいただきます。

・豚ナンコツのスパイシースープ(トム・セープ・ガドゥー・クオーン)
とろとろに煮込んだ軟骨は旨味とコラーゲンの塊です。
・鰤のハーブソース(ブリ・トード・サムンプライ)
独特の風味の旬の鰤。たっぷりのタイのハーブといっしょに。
・海老と春雨の香り蒸し(クン・オップ・ウンセン)
海老の出汁を含んだ温かいつるつるの春雨をスパイシーな特製ソースで。
・冬野菜のスパイシーサラダ(ヤム・パック)
力強い美味しい日本の冬野菜をタイの味に仕上げます。
・発酵ソーセージと季節の野菜の炒めもの(パット・パック・サイ・ネーム)
火を加えたソーセージの風味で野菜がさらに美味しく。
・季節の果物のミニデザート

※料金には1ドリンク、ジャスミンライス、デザートが含まれます。
※追加料金で追加のおかずもお選びいただけます。
※ご注文の多いおかずは、なくなり次第終了します。ご了承ください。

◆ASIA GOHAN予約フォーム
http://goo.gl/forms/noYu1RdCEQ

※キャンセルされる場合は、前日までに必ずご連絡ください。

※混雑時には、お食事提供までに少々お時間をいただいたり、まだお食事がお済でないお客様にお席をお譲りいただくなど、適宜お願いすることもあります。
恐れ入りますがご了承ください。

「ASIA GOHAN 15th by padma design 秋の味覚とタイごはん」10/1(日)レポート

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こんにちは。ホトリ室長saorinです。
先日開催された「ASIA GOHAN 15th 秋の味覚とタイごはん」のレポートをお届けします!
今回も目に楽しい、もちろん舌もよろこぶおいしいメニューがてんこもりでしたよ!

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さて、準備スタートです!
15回目ともなればもはや慣れた様子のkyokoさん。

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今回も、タイつながりの出店がありました!
アジアンファッションのSomOO(ソムオー)さんと、

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タイ古式ヒーリング Lom(ロム)さんです!
雑貨販売のほか、タイ古式マッサージの施術もありました!

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では、ASIA GOHAN調理スタートです!

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まずは、海老と野菜のスパイシースープ(ゲーン・リアン・クン・ソット)から。
南瓜、ズッキーニなどたっぷり野菜とバジルの滋味深いタイの古典的スープです。

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わー、野菜があふれんばかり!

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海老も加えていきます。

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色んな旨みがスープに溶け出してますね!

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最後にバジルを入れて。

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お次は焼き茄子のサラダ(ヤム・マクア・ヤーオ)。
じっくり網焼きした長茄子に、爽やかな辛味ソースをたっぷりと加えたサラダです。
秋茄子は本当においしいですよね!

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ホムデンという赤小玉ねぎや、レモングラス、ミントなど野菜がたっぷり!
ひき肉も入っているのですが、このひき肉はkyokoさんが手でミンチにしたものだとか!
市販のひき肉に比べて、お肉の食感がより感じられて美味しいです。

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味付けをしてよく混ぜます。

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できあがり!

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第1部の参加者の皆さまが続々と集まってきて、皆さんkyokoさんの手元に視線集中です。

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そして次は、いろいろキノコのスパイシーサラダ(ラープ・ヘッド)
旬のキノコを5種類以上混ぜて風味倍増。ハーブとスパイスを効かせた1品です。
しめじやきくらげ、エリンギなどキノコがどっさり!

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ぎゃー!スパイスたっぷり!

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きれいに混ざりました(笑)

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ハーブの香りたっぷりのスパイス。

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いんげんなども一緒に混ぜ合わせて、できあがり!

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今回のメニューの中で、これが一番辛かったかな?

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そしてお次は、これこそ秋の旬の鉄板、秋刀魚を使ったメニュー、秋刀魚のターメリック揚げ(プラー・トード・カミン)

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既に秋刀魚がスパイスに漬け込まれています。
生ウコンなどに漬け込んだ秋刀魚を香ばしく揚げて、特製ソースを絶妙に絡ませる1品です。

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秋刀魚には上新粉をまぶして、からっと焼き揚げにします。
この、じゅわーっと揚がる音がたまりません!

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こんがりと焼きあがりました。

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特製ソースをからませて、完成です!

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そしてこちらは、東北風豚肉ボールのフライ(ラープ・ムー・トード)。
酸味を付けたお肉に薫り高いお米の衣をまとわせたメニュー。もうこれが、めちゃくちゃビールに合います!!

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今回ももちろん、kyokoさんお手製のブランデーベース・ジンジャースパイスハイボールをご用意。

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シンハーとチャーン、両方のビールも冷え冷えです!

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今回のASIA GOHANも、好きなおかずを3品選べるスタイル。
自分好みのプレートにできるのがうれしいですね!

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ちなみに、調理のデモンストレーションをしたメニュー以外に、レッドカレーもありました!
レンコンが入って食感もとってもよいカレーでしたよ~

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好きな方は、追いパクあり!

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ひと段落したところで、皆さま、カンパーイ!

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アジアンファッションのSomOO・あきさんとタイ古式マッサージLom・大塚さんの皆さんで、カンパーイ!

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いただきまーす!

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デザートには、梨とマスカット、クコの実を。

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食べ終わった方は、タイ古式マッサージでご満悦。
トークセンという、木槌を使うマッサージは体の深部まで響くマッサージですよ!

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というわけで、今回もおいしく楽しく終了いたしました!
毎回、季節の旬の食材を存分に味わえるのがASIA GOHANです。
また次回の開催をお楽しみに!